A testkontroll-diéta nem mai találmány. Ez nem fogyókúra, hanem inkább olyan táplálkozási forma, amely méregteleníti, egészségesebbé teszi, és beállítja az ideális testsúlyodat. Mi most a korodra szabottan tálaljuk ezt a diétát.

A testkontroll módszer Harvey és Marilyn Diamond nevéhez fűződik. Rengeteg támadás éri őket, elsősorban azért, mert azt állították, hogy a szénhidrátokat és fehérjéket külön kell választani, tehát egy étkezésen belül nem fogyaszthatók, mert az a gyomornak megterhelő. Mielőtt bárkinek is hinnél, próbáld ki, hogy neked és az emésztésednek hogyan jobb: egy héten keresztül húst, tojást és sajtot kizárólag párolt zöldséggel, salátával fogyassz, kerülve köretként a burgonyát, a kenyeret és a rizst.

Délelötti gyümölcs?

A testkontroll-deiéta szerint hasznos, ha délelött 12-órig csak gyümölcsöt fogyasztasz. Ezt a szezonális gyümölcsökben szegény téli időszakban NEM javasoljuk!

Tippek délelöttre:

• Igyál áhgyomorra 2 deci frissen facsart narancs - és/vagy grépfrútlét!
• Készíts műzlit magokból (mandula, mogyoró, dió, mazsola, stb.), tegyél hozzá gyümölcsöt, és az egészet öntsd nyakon egy pohár natur joghurttal!
• Könnyebb napokon, amikor nincs suli, és otthon pihenhetsz, valóban méregtelenítő hatású és hasznos, ha délig csak gyümölcsöt fogyasztasz. (Ha nyersen nem szereted, akkor párold meg, vagy reszeld le, tedd pépessé, így még emészthetőbb lesz a gyomrod számára.)
• Ha nagyon korog a gyomrod, egyél banánt: kálciumban gazdag és laktató.
• Változatosabban étkezhetsz, ha frissen készítesz az otthon található gyümölcsökből salátát - konzerv helyett a mirelit gyümölcsöket részesítsd előnyben! -, és teljes kiörlésű kenyérből készült piritóssal fogyasztod.

Ha egy kicsit megpirítod a kenyeret, csökkented a gluténtartalmát, így könnyebben emészhetővé válik.

Suliba tízóraira

Két szelet pirított tönköykenyeret kenj meg vajjal, mustárral vagy majonézzel. Pakolj rá egy salátalevelet, szeletelt paradicsomot, avokádót és uborkát. Vitaminokban gazdag, mégis laktató.

Szelektív ebéd

Próbáld ki, hogy elhagyod a "szokásos" köreteket, és a húshoz, hahoz vagy rántott sajthoz salátákat fogyasztasz. Ha nem szereted a húst, akkor a körethez (rizs, burgonya, tészta) egyél salátát vagy párolt zöldségkeveréket. A szelektív étkezés hatása úgy mutatkozik meg, hogy a gyomrodban az étel elfogyasztása után nem keletkezik nehézségérzet, nem leszel bágyadt, álmos. Ha mégis, akkor vagy túl hirtelen és túl sokat ettél, vagy valamilyen ételt nem vesz be a gyomrod.

Zöldpörkölt

Néhány krumplit és répát hámozz meg, és egészben párold meg őket. Ezután a répákat vágd 1-2 cm-es darabokra, a krumplit kockázd fel. Nagyobb serpenyőben olvassz fel 2-3 evőkanányi vajat, tedd bele a krumplit, a répát, egy kis fej apróra vágott vörös hagymát, egy zellerszárat apróra vágva, néhány brokkoliszárat: virág nélkül, meghámozva, apróra vágva. Önts hozzá 1-2 csészényi vizet, ízesítsd a keveréket egy kevés sóval, bio leveskockával. Forráld át az egészet, majd takaréklángon, fedő alatt párold kb. 5 percig. Ezután tegyél bele cukkinit kisebb szeletekre vágva, és fél-fél csészényi mirelit zöldbabot és borsót. Újra forrald fel, és 10 percig párold, időnként kevergesd. Vajas pirítóssal fogyaszd!

Könnyű befejezés

Esti étkezéshez - az ebédhez hasonlóan - hús mértékkel és a szénhidrátoktól elválasztva fogyasztható. Ha nincs problémád a tej megemésztésével, akkor fogyaszd műzlihez, gabonapehelyhez, de inkább részesítsd előnybe a natúr joghurtokat és a kaukázusi kefirt.

Burgonacsónak

Moss meg 2 nagy szem krumplit - nem kell meghámozni! -, és előmelegített sütőben süsd puhára. Hámozz meg egy tököt, és vágd apró kockákra, forró víz fölött, lefedve gőzöld, amíg jól meg nem puhul. Kissé hűtsd le a krumplit, vágd félbe, és óvatosan kapard ki a belsejét, úgy, hogy a héj és a némi krumpli még egyben maradjon. A kikapart krumplit keverd össze a szétnyomott tökkel, 3 evőkanálnyi vajjal, egy kevés köménnyel és sóval, majd villával alaposan nyomkodd össze - vagy turmixold -, hogy püré állagú keveréket kapj. Ezzel a masszával töltsdmeg a csónakokat, kend meg két evőkanálnyi ovasztott vajjal, hintsd meg pirospaprikával, és 10 percre tedd vissza a sütőbe.

Szabályok

• A fehérjében, illetve a szénhidrátokbn gazdag táplálékokat nem szabad egyszerre fogyasztani. Ezeket semleges hatású (alacsony fehérje-,illetve szénhidrát tartalmú) élelmiszerekkel kellkombinálni.
• Ha húst, halat vagy tojást esze, köretként csak zöldségeket fogyassz. Ilyenkor nem szabad burgonyát, tésztát, kenyeret vagy rizst enned.
• Ha ebédre fehérjében gazdag ételt fogyasztottál, akkor vacsorára már ehetsz szénhidrát tartalmút, de 3-4 óra teljen el a két étkezés között.
• A főétkezések közötti időszakban gyümölcsöket fogyassz, de könnyű szendvicseket, joghurtot is ehetsz.
• Fontos, hogy a gyümölcsöt mindig az étkezések eőtt fogyaszd el!
• A cukrok, sütemények, jelentősen megemelik a véred inzulinszintjét, ezért egy óra múlva újból megéhezel édességre, szénhidrátra!
• Teljes kiőrlésből készült pékárút fogyassz! A rosttartalmuk csökkenti az inzulintermelést, és meghosszabbítja a jóllakottsági érzetét.

A testkontrollal ha fogynod kell, fogyni fogsz, ha pedig híznod, akkor hízni. A rendszeres mozgás egyik esetben sem elhanyagolható!

Szénhidrátok: kenyér, gabona, rizs, tésztafélék, burgonya, banán, füge, körte, szőlő, datolya, hüvelyesek, édességek, sütemények, gesztenye
Fehérjék: hús, hal, tojás, tejtermékek, szója
Semleges élelmiszerek (bármivel párosítva ehetők): zöldségek, a gyümölcsök nagy része, saláták, nyers éeteek, oajok, olajos magvak, búzakorpaés csíra, zabkorpa és csíra, tejszín, tejszínes sajt

A testkontroll-diéta hatására csökken a vér inzulszintje, ami a zsírszövetek képződéséért, a súlygyarapodásért a felelős. Egye kutatások alátámasztották, hogy a szétválasztó diéta következtében növekszik a zsírégetés, csökken a zsírok beépülése a zsírszövetekbe, így elérhetővé válik az ideális súly elérése.